Catering Support Services Attendant

职位档案简介

该职位向餐饮后勤事务主管汇报，其职责是协助管理从化赛马场内的厨房日常卫生事务。
任职者须按照既定标准，在从化马场内提供卓越的厨房卫生支持服务，达到顶级质量水平，确保持续实现业务绩效目标和关键绩效指标，并维护马会声誉。
任职者的职责包括：
•保持厨房和洗碗间清洁、卫生和整洁，以维护马会的形象和声誉。
•与团队合作，以卓越的服务和达成业务目标为首要任务。

主要职责

提供优质的清洁服务，保持所有功能区、设备和器具的清洁，按照上级的清洁计划和/或指示，确保符合马会政策和HACCP指导方针的卫生标准。具体任务包括：
•执行日常清洁任务或特定的清洁工作，为后台区域或场地分配。
• 清洁使用过的操作设备、锅碗瓢盆。
•将清洁过的操作设备送到指定区域。
• 清洁厨房区域，包括排水口。
• 清理垃圾。
•清洁垃圾桶。
• 根据需要更换和记录消毒液。
• 捡查和记录洗碗机温度，并向主管报告任何异常情况。
• 换洗碗机的水。
•按照计划对厨房设备进行每周和定期的清洁，特别是对高风险物品，冰箱，货架和橱柜。
• 操作设备和机器清洁工作用具，包括但不限于自动清洗机，单盘清洗机，高射流清洗机等。
• 正确收集和处理可回收物品，如食物垃圾，废油，纸箱，铝罐等。
• 始终保持工作场所的清洁。
• 与团队成员和其他部门保持良好的关系。

2.执行餐饮后勤事务主管或以上职位分配的其他相关职责。 

3.提供产品或服务，在不影响质量的情况下，持续提高资源使用效率。 

4.提供卓越的服务和顾客互动，为同事做出榜样。 

教育程度

资格证书

经历

至少 1 年相关领域工作经验