頭砧 No. 1 Chopper (Moon Koon Kitchen)

有關部門

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

主要職責

• 熟悉各菜單項目，包括基本食材、製作方法及呈現風格。
• 保持廚房衛生及清潔，確保工具狀況良好。
• 掌握馬會所有餐飲點的基本知識。
• 負責備料。
• 品嚐及檢查準備的食物，確保新鮮度及所需質量。
• 按主管要求設置工作區域，並在烹飪前進行檢查。
• 盡量減少食物浪費。
• 參加並理解服務前簡報會議討論的所有資訊。
• 在制服及個人衛生方面呈現健康、專業及自然的形象。
• 準時、高效及有禮，保持對客人的愉快及樂於助人的態度。
• 按照指示準備及烹飪食物。
• 以友好及專業的方式服務所有食物。
• 保持對馬會內部活動的了解，並積極參與營運。
• 確保遵守所有相關工作場所健康與安全及職業健康與安全規則。
• 將管理風格、工作實踐及行為與組織標準保持一致。
• 遵循食品安全計劃，確保所有同事熟悉該計劃。
• 協助主管履行其職責。
• 承擔主管要求的任何額外職務。

入職要求

• 不少於 5年相關工作經驗
• 良好溝通及食品製作技巧
• 注重個人衛生，對食物及廚房的安全衛生具有知識
• 良好粵語，懂閱讀中文

僱用條款

聘任級別將根據資歷和經驗而定.

全職福利:
• 五天工作週 
• 15至19日年假
• 14星期全薪產假
• 5天全薪侍產假
• 公益事務假

以保障員工身心健康為優先:
• 員工及家屬全面醫療福利 (包括住院及門診治療)

為員工及其子女提供教育資助:
• 個人發展獎學金
• 子女學校書簿及文具資助 (視乎職級而定)
• 子女大學及專上教育資助 (視乎職級而定)

其他:
• 新年酌情性特別獎金
• 酌情性花紅
• 強積金
• 職員推薦獎金
• 交通津貼 (特別更) 
• 免費膳食

額外資料

應徵者須年滿18歲。

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