中式廚師 - 嘉樂樓 (跑馬地會所)

有關部門

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

主要職責

• 熟悉各菜單項目，包括基本食材、製作方法及呈現風格。
• 保持廚房衛生及清潔，確保工具狀況良好。
• 品嚐及檢查食物的新鮮度及所需質量。
• 按主管要求設置工作區域，確保服務前完成檢查。
• 負責盡量減少食物浪費。
• 參加並理解服務前簡報會議討論的所有資訊。
• 注意個人外觀及衛生的重要性，力求在制服及個人外觀上保持健康、專業及自然的形象。
• 準時、高效及有禮，保持對每位客人的愉快及樂於助人的態度；切勿對其他團隊成員大聲說話。
• 以友好及專業的方式服務所有食物。
• 積極參與馬會的營運，保持對馬會內部活動的最新了解。
• 確保遵守所有相關工作場所健康與安全及職業健康與安全規則。
• 遵循食品安全計劃，確保所有同事熟悉該計劃，並協助他們履行職責。
• 執行主管指派的其他相關職務。

入職要求

• 至少1至3年於知名酒店或餐廳相同職位的相關經驗
• 中式料理食品製作經驗

僱用條款

聘任級別將根據資歷和經驗而定.

額外資料

香港賽馬會為平等機會僱主。在使用求職者所提供的個人資料時，本會將嚴格遵守其個人資料政策的規定，並在收到有關要求後，會隨即提供一份有關政策的複本。