Barista Lead - Stables Cafe (Happy Valley Clubhouse)

有關部門

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

工作性質:

1. 確保為會員及賓客提供卓越的餐飲營運及服務，涵蓋以下領域，包括：
   • 每日餐廳樓面營運。
   • 員工儀容符合馬會標準。
   • 餐廳實體布局符合馬會標準。
   • 適當的備餐工作。
   • 充足的餐具及消耗品以確保順暢營運。
   • 營運設備的良好工作狀態；必要時準備維修及維護請求。
   • 工作站點的清潔及全面遵守安全程序。
   • 使用會員客戶關係管理系統（MCRM）及相關系統。
2. 協助直接主管管理員工遵守標準操作程序（SOP）要求及服務標準，特別是在實施SOP變更時。
3. 為新員工及定期進行培訓，維持既定的服務標準，實現持續改進，並幫助同事與馬會文化保持一致。
4. 向會員推廣設施及服務；收集相關餐飲意見，傳遞至廚務團隊以供跟進及未來菜單規劃。
5. 協調市場推廣計劃及宣傳材料的交付；在節日季節管理推廣櫃檯。
6. 協助規劃及績效追蹤，包括：
   • 管理每日及每月營運及銷售報告。
   • 監督每週員工排班，突出人力需求、招聘及員工晉升需要。
   • 監督每月庫存盤點。
   • 為物業工作、營運設備及人力估算提供年度預算意見。
   • 控制營運成本。

入職要求

• 至少3年在五星級酒店、私人會所會員或知名獨立場所的同等職級經驗
• 中西餐廳營運經驗優先，葡萄酒知識為優勢
• 熟悉CRM系統操作使用為優勢
• 英語流利，粵語及普通話熟練為優勢
• 中五學歷標準，酒店管理文憑或同等資格優先

僱用條款

聘任級別將根據資歷和經驗而定.

福利包括：
•    五天工作週
•    15至19日年假
•    14星期全薪產假
•    5天全薪侍產假
•    公益事務假
•    員工及家屬全面醫療福利 (包括住院及門診治療) 
•    子女學校書簿及文具資助 (視乎職級而定)
•    子女大學及專上教育資助 (視乎職級而定)
•    強積金
•    職員推薦獎金

額外資料

香港賽馬會為平等機會僱主。在使用求職者所提供的個人資料時，本會將嚴格遵守其個人資料政策的規定，並在收到有關要求後，會隨即提供一份有關政策的複本。